Pizza

Tid: 2 timer og 20 minutter

Styk: 2

Ingredienser:

• 15 g gær
• 2 dl lunkent vand
• 1 tsk salt
• 0.5 dl olivenolie
• 3 dråber citronsaft
• 400 g italiensk hvedemel type 00
• 1 lille dåse tomatpuré
• 2 spsk oregano
• 0.25 portion "ostesauce"
• 3 spsk ketchup

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i vand og tilsæt salt, olie og citronsaft.
2. Melet røres i. Brug evt. lidt ekstra mel til at forme en klump før dejen stilles til hævning.
3. Dejen skal hæve 2 timer tildækket af husholdningsfilm.
4. Ovnen tændes ved 250 grader varmluft. Bruges der bagesten skal ovnen tændes i god tid, så stenen kan varmes godt op.
5. Når dejen er hævet håndteres dejen ved at tilsætte majsgryn. Dejen deles i to portioner og rulles ud.
6. Tomatpuré og ketchup blandes i en skål og smøres på pizzabunden
7. Tilsæt ønsket fyld
8. Slut af med ostesauce og masser af oregano.
9. Pizzaerne bages enkeltvis ved 250 grader i 5-7 min.