"Fiskefileter"

Tid: 30 minutter

Antal personer: 2

Ingredienser:

• 1 stk lille løg
• 2 stk små gulerødder
• 0 g knoldselleri
• 2 spsk hvedemel
• 0.5 tsk salt
• 1 knivspids peber
• 4 spsk rasp
• 0.5 dl flydende stegemargarine

Fremgangsmåde:

1. Løgget hakkes fint
2. Gulerødder og selleri rives på det fineste rivejern
3. Løg, gulerødder, selleri og mel røres sammen
4. Farsen krydres med salt og peber
5. Farsen formes til passende aflange forme og paneres med rasp
6. Steges i rigeligt margarine til farven er gylden

Tip: Serveres på rugbrød med grov remoulade og citronbåde