Bønnebøffer

Tid: 45 minutter

Antal personer: 4

Kilde: The Burger

Ingredienser:

• 1 spsk olie til stegning
• 1.5 stk æg
• 400 g kidney bønner
• 0.25 tsk smoked paprika
• 400 g kogte kikærter
• 50 g friskt brød
• 3 stk forårsløg
• 0 lidt salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Forårsløg snittes fint
2. Brødet smuldres til krummer
3. Bønner, kikærter, æg, paprika blandes med forårsløg og brødkrummer sammen uden at moses.
4. Smag til med salt og peber
5. Form 4 bøffer og steg i olie ca. 5 min. på hver side.
6. Bland evt. lidt olie i farsen, hvis den har svært ved at hænge sammen.

Tip: Se Broccolisalat