Falafel

Tid: 30 minutter

Styk: 16

Kilde: http://maanebarnet.org/2008/04/22/falafel/

Billede af opskrift

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

  1. Kikærterne opblødes i min. 8 timer og skylles herefter før brug. De skal IKKE koges.
  2. Kikærter og de våde ingredienser blendes sammen.
  3. Løg, hvidløg, chili og persille hakkes fint. Guleroden rives fint og det hele røres i kikærtefarsen.
  4. Alle krydderierne tilsættes og røres godt i.
  5. Smag på farsen om der skal mere salt i eller mere af de forskellige krydderier (spyt ud bagefter!).
  6. Farsen formes til små deller og steges i olie på en pande. Kan også frituresteges, men er slet ikke nødvendigt.