Marineret blomkålssalat

Tid: 10 minutter

Antal personer: 2

Kilde: www.altfordamerne.dk

Ingredienser:

• 250 g blomkål
• 50 g edamamebønner
• 0.25 dl citronsaft
• 1 tsk soyasauce
• 1 tsk sennep
• 1 spsk olivenolie
• 0.5 bundt purløg

Fremgangsmåde:

1. Fordel blomkålene i små buketter og kog dem vand med salt i 30 sekunder.
2. Dressing: Citron, soyasauce og sennep røres sammen. Rør olien langsomt i så dressingen ikke skiller.
3. Blomkål og bønner blandes med purløg og overhældes med dressingen.