Mayonaise

Tid: 10 minutter

Styk: 1

Kilde: http://maanebarnet.org

Ingredienser:

• 1 dl neutral soyadrik
• 2 tsk citronsaft
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk dijonsennep
• 0.25 tsk karry
• 1 tsk havsalt
• 1 knivspids peber
• 2 dl neutral rapsolie

Fremgangsmåde:

1. Soyadrikken, citronsaft, hvidløg, sennep, karry, salt og peber kommes i et højt glas og blendes let sammen.
2. Olien tilsættes i en tynd stråle, mens der blendes. Det er vigtigt at olien tilsættes langsomt, så mayoen ikke skiller.
3. Når al olien er tilsat blendes hele massen let.

Tip: Mayonaisen kan også tilsættes chili.