Refried beans

Tid: 30 minutter

Antal personer: 2

Kilde: https://www.gimmesomeoven.com/refried-beans/

Ingredienser:

• 1 mellemstort løg
• 1 fed hvidløg
• 50 g vegansk smør
• 2 dåser bønner (se 'tip')
• 0.5 stk grøntsagsbouillonterning
• 2.5 dl kogt vand
• 1 tsk salt
• 1 smule peber
• 0.25 tsk smoked paprika
• 0.25 tsk spidskommen
• 1 tsk oregano
• 0.5 stk limefrugt

Fremgangsmåde:

1. Hak løg og hvidløg fint
2. Skyl bønnerne
3. Lav en bouillon (terning+vand)
4. Løg og hvidløg steges i 1/3 af smørret på en pande til de er bløde
5. Tilsæt bønnerne, bouillonen og krydderierne (se 'Tip')
6. Når det har simret lidt og væden er ved at trække væk, moses bønnerne på panden
7. Sluk for varmen og rør limesaft og resten af de 2/3 smør i
8. Smages til med salt

Tip: Bønnerne kan være pinto bønner, sorte bønner, kidney bønner, butterbeans og mix af disse. Retten kan krydres med krydderier efter smag.