Bønnesalat

Tid: 30 minutter

Antal personer: 2

Ingredienser:

• 200 g frosne grønne bønner
• 1 lille rødløg
• 5 små tomater
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk hvid balsamico
• 0.5 tsk salt
• 1 smule friskkværnet peber
• 0.5 dåse kidney bønner
• 1 håndfuld frisk persille
• 0.5 tsk sukker

Fremgangsmåde:

1. De grønne bønner koges i 5 min.
2. Rødløg skæres i fine tern.
3. Tomater skæres i 1/4.
4. Dressingen blandes: Olie, balsamico, sukker, salt og peber.
5. Salaten anrettes: Grønne bønner, kidney bønner, tomater og rødløg.
6. Persillen hakkes fint.
7. Dressingen hældes over salaten, og salaten pyntes med persille.