Brownie

Tid: 1 time

Antal personer: 6

Ingredienser:

• 1 dl vand
• 4 spsk hørfrø
• 100 g mørk chokolade
• 1 dl finvalsede havregryn
• 120 g vegansk smør
• 175 g sukker
• 115 g brun farin
• 125 g hvedemel
• 50 g kakao
• 1 tsk vanillesukker
• 1 dl havremælk (ikaffe fra oatly)
• 3 spsk peanut butter
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 80 g mørke chocolate chips

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 160°C varmluft (eller 180°C normal)
2. Knus hørfrøene i en morter/minihakker. Hæld dem herefter over i en skål med vandet og lad blandingen trække i ca. 5 minutter
3. Knus havregrynene i en morter og stil til side
4. Smelt chokolade i en gryde eller i et vandbad. Rør rundt indtil chokoladen er smeltet.
5. Smelt smøret i en gryde eller i microovn. Bland det smeltede smør med sukker, hørfrøslim og brun farin og pisk det godt sammen.
6. Brug en si til at sigte hvedemel, bagepulver og kakaopulver i sukkerblandingen mens der røres rundt. Bland herefter vanillesukker, havregryn og havremælk i.
7. Tilsæt peanut butter, bagepulver og salt og rør grundigt sammen
8. Hæld de mørke chocolate chips i blandingen og rør forsigtigt rundt.
9. Hæld dejen i et ildfast fad beklædt med bagepapir, og bag den i ca. 40 minutter. Lad den køle helt af, før du serverer den.