Bulgursalat
Tid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 1.5 dl bulgur
- 3 dl vand
- 0.5 stk grøntsagsbouillonterning
- 2 håndfulde grønne bønner
- 2 stk forårsløg
- 6 stk soltørret tomater
- 1 stk avokado
- 2 spsk lys balsamico
Fremgangsmåde:
- Bulgurene skylles og koges efteranvisning med bouillonterningen
- Bønnerne koges i 2 min.
- Forårsløgene snittes fint
- Avokadoen skæres i små tern
- Bønner og tomater hakkes groft
- Bulgur og grøntsager blandes i et fad
- Balsamico dryppes over bulgursalaten