Flødekartofler

Tid: 1 time og 15 minutter

Antal personer: 3

Ingredienser:

• 1 kg kartofler
• 1 stk løg
• 2.5 dl madlavningsfløde
• 2.5 dl mælk
• 1 tsk groft salt
• 1 smule friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 200°C alm. ovn.
2. Kartoflerne skrælles og skæres i tynde skiver på et mandolinjern eller lignende. Kartoflerne kan med fordel bevares i en skål med vand i mellem steps'ne for at undgå, at de bliver brune (kartoflerne kan derfor også forberedes i god tid/dagen før).
3. Løget hakkes fint
4. Kartofler og løg fordeles i et ovnfast fad og overhældes med fløde og mælk
5. Drys med salt og peber (og evt. andre krydderier - se 'tip') og vend forsigtigt kartoflerne rundt.
6. Bag flødekartoflerne i ovnen i 35 min.

Tip: Flødekartoflerne kan krydres efter smag med evt. frisk eller tørret rosmarin eller timian. Retten tager også gerne 1-2 spsk gærflager.