Kartoffel-porresuppe

Tid: 45 minutter

Antal personer: 4

Kilde: https://miasommer.org/2014/10/20/kartoffelsuppe

Ingredienser:

• 1.5 kg kartofler
• 3 stk porrer
• 2 terninger grøntsagsbouillon
• 2.5 dl plantefløde
• 1.5 l vand
• 2 tsk salt
• 1 smule peber

Fremgangsmåde:

1. Skær kartoflerne i små stykker og hak hele porrerne
2. Put kartofler, porrer, grøntsagsbouillon og vand i en gryde, og kog i 15 minutter (til kartoflerne er møre)
3. Blend suppen med en stavblender og tilsæt plantefløden
4. Smag til med salt og peber

Tip: Servér gerne med brød