Knækbrød

Tid: 25 minutter

Styk: 70

Ingredienser:

• 1 dl havregryn
• 1 dl sesamfrø
• 1 dl hørfrø
• 1 dl solsikkekerner
• 1 dl græskarkerner
• 1.5 dl hvedemel
• 2 dl grahamsmel
• 1 tsk bagepulver
• 2 tsk groft salt
• 2 dl vand
• 1.25 dl olie

Fremgangsmåde:

1. Rør alle frø, kerner, mel, bagepulver og salt sammen
2. Tilsæt vand og olie, og rør dejen godt sammen - ja den skal være klistret!
3. Læg et stykke bagepapir på bordet, hæld halvdelen af dejen op på papiret og læg endnu et lag bagepapir ovenpå.
4. Rul dejen ud mellem de to stykker bagepapir, læg det hele over på en bageplade og fjern det øverste lag papir.
5. Gør det samme med den anden halvdel af dejen
6. Skær dejen ud i passende firkanter med en pizzaskærer
7. Bag knækbrødene i ca. 15 min. ved 200 grader

Tip: Drys knækbrødene med birkes, før de bages.