Når marcipanmassen er kold trilles den ud i en 1-1,5 cm tyk pølse og skæres i 3-4 cm lange stænger. Hver stang trykkes lidt, så der dannes en blød trekant.
Stængerne bages ved 225°C alm. ovn i ca. 10 min. Hold øje med at de ikke bliver for brune.
De bagte kransekagestænger smøres i bunden med smeltet chokolade.
Glasur: 1 dl flormelis, kikærtevand og citronsaft.