Kyllinge-fri Lasagne

Tid: 1 time og 15 minutter

Antal personer: 4

Ingredienser:

• 1 stort løg
• 1 stk bladselleri
• 1 dl olivenolie
• 0.5 stk peberfrugt
• 300 g frossen spinat
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 dåse tomatpure
• 2 spsk ketchup
• 1 tsk oregano
• 1 tsk tørret basilikum
• 125 g soyagranulat
• 2 dl vand
• 1 portion bechamelsauce
• 14 stk lasagneplader
• 4 spsk rasp

Fremgangsmåde:

1. Løg og bladselleri hakkes og svites i lidt olie i en gryde
2. Den frosne spinat hakkes groft og tøes op i gryden.
3. Peberfrugten hakkes fint og tilsættes
4. De hakkede tomater, tomatpure og ketchup tilsættes i gryden
5. Oregano og basilikum tilsættes.
6. Soyagranulat, vand og resten af olien tilsættes
7. Lad retten simre mens bechamelsauce tilberedes
8. Lasagnen lægges sammen: *Bechamelsauce, plader og "kødsauce"*. *-* gentages 4 gange. Afslut med bechamelsauce og drysses med rasp.
9. Lasagnen bages ved 180 grader varmluft i ca. 35 min.