Lækkert madbrød

Tid: 8 timer

Styk: 1

Kilde: Mutti

Ingredienser:

• 1 ærtstor gær
• 1 tsk salt
• 4 dL vand
• 100 g durummel
• 400 g hvedemel
• 0.5 dL olivenolie
• 6 stk cherrytomater
• 1 lille smule salt
• 1 lille smule tørret/friske krydderier

Fremgangsmåde:

1. Opløs gær og salt i vandet og rør durummel og hvedemel i. Lad dejen hæve 6 timer
2. Dejen vendes ud efter hævning. Formes og strammes op. Dejen pensles med olie og dækkes til med husholdningsfilm og stilles til hævning i 1 time.
3. Når dejen er hævet en sidste gang, prikkes huller med en olieret finger. I hvert hul sættes en halveret cherrytomat med midten opad. Brødet pensles med olie og valgfrie krydderier og salt drysses på.
4. Brødet bages ved 225 grader i 25-30 minutter

Tip: Valgfrie krydderier kan fx være rosmarin, oregano og timian.