Paneret knoldselleri

Tid: 1 time

Antal personer: 3

Ingredienser:

• 1 stk knoldselleri
• 1 dl hvedemel
• 1 dl mælk
• 1 dl rasp eller panko
• 1 god mængde rapsolie
• 1 smule salt

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 200°C alm. ovn.
2. Knoldsellerien skrælles og skæres i 1 cm tykke skiver. Skiverne fordeles på en bradepande beklædt med bagepapir og bages i ovnen i 15-20 min.
3. Mens knoldsellerien bages forberedes en paneringsstation: 1 tallerken med hvedemel, 1 tallerken med mælk og 1 tallerken med rasp eller panko.
4. Når knoldsellerien er bagt paneres de med 1. hvedemel, 2. mælk og 3. rasp/panko.
5. De panerede knoldselleri steges på en pande i rigeligt olie ved let til moderat varme. Saltes lidt og serveres.

Tip: Serveres med citronbåde