Pasta ala cannes
Tid: 15 minutter
Antal personer: 2
Kilde: Digitale kogebog: Grøn Glæde
![Billede af opskrift](/media/cache/images/2015/03/15/DSC02365-Edit.jpg.1000x650_q85_crop_detail.jpg)
Ingredienser:
- 1 pakke båndpasta
- 1 stk aubergine
- 1 stk løg
- 5 stk tomater
- 20 stk sorte oliven uden sten
- 3 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
- Kog pasta efter anvisning
- Skær løg og auberginer i tern og steg på en pande med olie
- Skær tomater i tern og hak olivene groft
- Når pastaen er kogt hældes vandet fra, og de øvrige ingredienser vendes i pastaen
- Smag til med salt og peber
Tip: Tilsæt et par spiseskefulde gærflager til retten, så den får en cremet osteagtigt smag.