Pebersauce

Tid: 20 minutter

Antal personer: 4

Kilde: https://www.madbanditten.dk/pebersovs/

Ingredienser:

• 1 stk løg
• 0.5 stk bouillonterning
• 2.5 dl fløde
• 1 spsk hele peberkorn
• 1 spsk tomatpure
• 1 tsk dijonsennep
• 1 spsk æbleeddike
• 0.5 tsk salt
• 2.5 dl vand
• 1 smule friskkværnet peber
• 1 spsk smør

Fremgangsmåde:

1. Hak løget fint og steg i smør til det er blødt.
2. Tilsæt peberkorn (knus eventuelt nogle for en stærkere pebersmag) og steg i et minut.
3. Tilsæt bouillon, vand, fløde, tomatpure og sennep.
4. Kog saucen op og lad den koge i et minuts tid under omrøring.
5. Tilsæt salt og æbleeddike og lad saucen simre i et par minutter.
6. Hæld saucen igennem en si for at filtrere peberkorn og løg fra, og server.