Raita

Tid: 10 minutter

Antal personer: 4

Ingredienser:

• 0.5 stk agurk
• 5 stk cherry tomater
• 0.5 tsk salt
• 200 mL oatly creme fraiche
• 0.5 tsk spidskommen
• 1 fed hvidløg
• 1 smule friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

1. Skyl agurk og tomaterne. Flæk agurken og fjern det meste af kernerne.
2. Skær agurk og tomater i små 5x5 mm store tern. Bland dem i en skål med salt.
3. I en anden skål røres creme fraiche med presset hvidløg, spidskommen og lidt peber.
4. Til sidst røres agurk og tomat i creme fraiche dressingen, og raitaen er klar til servering.

Tip: Raitaen kan pyntes med friske mynte- eller korianderblade.