Spaghetti i Svampe-flødesovs

Tid: 35 minutter

Antal personer: 2

Ingredienser:

• 250 g spaghetti
• 1 mellemstort løg
• 200 g champignoner
• 60 g soltørrede tomater
• 2 spsk olivenolie
• 250 ml fløde
• 1 dl hvidvin
• 75 g frisk spinat
• 2 spsk gærflager
• 1 tsk salt
• 1 smule peber

Fremgangsmåde:

1. Start med at koge spaghettien
2. Hak løget fint
3. Rens svampene og skær dem ud i 1-2 cm store stykker
4. Varm olien på en pande og steg løgene i nogle minutter
5. Tilsæt svampene og steg dem til de bliver let gyldne
6. Mens svampene steger, hakkes soltørret tomater moderat og tilsættes
7. Kom hvidvinen på panden og lad det koge lidt ind nogle minutter
8. Tilsæt fløde og spinat
9. Når spinaten er faldet sammen tilsættes den kogte spaghetti, gærflager, salt og peber
10. Blandt godt rundt og server

Tip: Hvidvin kan udelades hvis børn skal spise med