Spinatsalat med æbler og valnødder

Tid: 20 minutter

Antal personer: 4

Ingredienser:

• 300 g friske spinatblade
• 1 stk rødt æble
• 1 dl valnødder
• 1 spsk flydende becel
• 1 tsk agavesirup
• 1 tsk limesaft
• 0.5 dl valnøddeolie
• 0.5 dl rapsolie
• 0.5 tsk agavesirup
• 2 spsk vineddike
• 1 smule salt
• 1 smule peber

Fremgangsmåde:

1. Valnødderne hakkes groft og ristes i becel og sirup.
2. Dressing: Olierne, sirup og vineddiken blandes og smages til med salt og peber.
3. Æblet skæres i tynde både og blandes med limesaften.
4. Spinaten anrettes på et fad med æblebåde og ristede valnødder.
5. Dressingen hældes over salaten, og den er klar til servering.